Susumaniello is een autochtone blauwe druif uit Apulië/Puglia. Dit ras was enkele jaren geleden zo goed als uitgestorven, maar werd van de verdwijning gered. Susumaniello zit zowat tussen de primitivo en negro amaro in. We ontdekken een prachtige diep donker rode wijn met een uitbundige neus van rood fruit zoals frambozen, aardbeien en accenten van zoethout. De aanzet is warm en vol met aroma’s van zwarte kers, bosbessen, vanille en lichte getoaste tonen. De afdronk is heerlijk warm en zeer aanhoudend met prachtige gebalanceerde tannines. Uitstekend te combineren met kalfsvlees, lamsvlees en schapen vlees. Tevens heerlijk bij een mooi stukje gegrild rood vlees zoals een ossenhaas met peper saus, mediterrane gerechten en zachte kazen.